Alltägliche Notizen aus dem notierten Alltag

Wer Michael Knight noch persönlich kannte, erinnert sich sicher daran, dass eine deutsche Country-Band in den 1980er Jahren einmal davon sang, dass der wilde, wilde Westen gleich hinter Hamburg an der Autobahn anfängt. Die Männer mit den Cowboyhüten ahnten damals vermutlich nicht, wie Recht sie damit auch 30 Jahre später noch haben sollten. Auch wenn anstelle der Hansestadt im Norden ebenso gut jeder andere Ort in Deutschland mit Autobahnanschluss stehen könnte…

Kürbiscremesuppe und Hähnchenbrust mit Chilli-Knoblauch Nudeln

Kochen ist nicht erst seit gestern das neue Lieblingsthema der Deutschen - Kochbücher boomen in den Bestsellerlisten und es gibt kaum einem Fernsehsender, der nicht alle paar Minuten irgendeine Show rund ums Kochen zeigt. Höchste Zeit also, dass Saarlands am besten schmeckendes Stadtmagazin mal einen Blick in Küchen der Leserschaft wirft. Natürlich kommen wir nicht mit leeren Händen, sondern haben unser einzigartiges kulinarisches Kompetenzteam gleich mitgebracht.

Das L!VE Koch-Team besteht, wie der Titel dieser Rubrik schon naheliegt, aus einem richtigen, gelernten Koch und einem Halben, nämlich einem ambitionierten Hobbykoch mit bald zehnjähriger Erfahrung als Assistent des Chefs. Selbstverständlich haben wir uns für diesen Job nicht irgendjemand angelacht, sondern überzeugen auch hier durch Kompetenz und Charme gleichermaßen. Der Koch ist kein geringerer als Benedikt Dorscheid aus dem St. Ingberter „Ratskeller“. Der erst 26jährige Küchenchef hat in verschiedenen namhaften Häusern gelernt und unter anderem auch schon mal zur eigenen Fortbildung kurz bei der saarländischen Gourmet-Ikone Klaus Erfort in die drei Sterne Töpfe geschaut. Ihm zur Seite steht mit Walter Ries eine eher aus dem Radio und Nachtleben wohlbekannte Saarbrücker Szene Größe, der hier als Assistent den Profi, wo immer er kann, wissbegierig unterstützt. Dieses kompetente Küchenkommando wird im Auftrag des guten Geschmacks saarländische Haushalte heimsuchen, um dort gemeinsam zu kochen. Das Ergebnis gibt es in Wort und Bild bei uns.